Casaliva

This monocultural oil’s fame and high quality are due to its light texture, balanced aromatic profile, and fruity, delicate taste. The harmony of its organoleptic notes gives it an unexpected versatility. Notes of freshly cut grass, citrus (lemon), artichoke.

18,00 €

Altitudine: 450/500 mt. s.l.m.

Terreno: calcareo bianco,calcareo rosa ferro e basaltico

Sistema di allevamento: guyot

Densità per ettaro: 5000 vigne/ha

Vinificazione e invecchiamento:le uve vengono raccolte ai primi di Ottobre, vengono subito pigia/diraspate, macerazione a freddo, fermentazione con lieviti selezionati a temperature controllate, fermentazione malolatica, affinamento di 24mesi in acciaio e dopo l’imbottigliamento altri 24 mesi in bottiglia minimo.

Dati analitici: alcol 13 - 13,5% residuo zuccherino 1 - 2 g/l acidità totale 4 - 5 g/l estratto secco 29 - 30 g/l

Abbinamento: Perfetto con molti aperitivi come formaggi/salumi,giardiniere, o primi piatti tipo pasta, risotto, insalate miste, formaggi fresci

Premi

Falstaff:
92/100 Austria

Daniele Cernilli:
94/100 Italy

Gambero Rosso:
Tre bicchieri Italy

Sustainable labels

Shipping throughout Italy. Free for orders over €250.00.

Secure payment with PayPal system, credit card and bank transfer.

Delivery within 7 days starting from the date of sending the order

The sale of this product it is prohibited for minors under 18 years of age