
It is not about fashion, money, or duty.
It is all about love…
– Noemi
CARE, TIME, AND PASSION
CARE, TIME, AND PASSION


Each bottle contains a story, a region, and a new understanding of wine.
Every sip tells of our dedication in cultivating and harvesting grapes, giving life to wines that are spokesperson in the world of our philosophy, that of Mezzane Valley, in Eastern Valpolicella.
The idea that a wine must age for many years to reach its full expression is the foundation of our winemaking philosophy. Although it may be different and complicated in the world of wine, this choice represents our deep conviction, and our wines are tangible evidence of this. The wine can develop its complex layers and reveal its most precious nuances with the help of a patient and meticulous aging process.
The tradition is something we cherish and renew every day. Our wines will transport you and fill you with a unique atmosphere, wherever you are.


Tastings
V i s i t t h e L e G u a i t e d i N o e m i W i n e r y a n d h a v e y o u r o w n e x p e r i e n c e

Valpolicella’s true essence
Guided tour of the winery with a tasting of 3 wines
20€ PER PERSON

A glass filled with emotions
Guided tour of the winery and vineyards with tasting of 4 wines
30€ per person

At the core of our vineyards
A guided tour of the winery and vineyards, complete with tastings of all the wines
65€ per person

Memories of our land and the scents of the olive mill
A guided tour of the winery and oil mill, including a tasting of 3 oils and fresh bread
15€ per person






SUPERIORE



Superiore DOC






Territory
A s t r o n g b o n d w i t h t h e e a r t h a n d n a t u r e


In the vineyard, there is vital energy, and an enveloping fragrance fills the air and blends moist earth and fruity sweetness. The Mezzane Valley’s grapes, which are glistening in the sun and gently blown by the breeze, undergo an extraordinary journey.
@leguaitedinoemI
F O L L O W U S O N I N S T A G R A M
Julia Jonasson27 Giugno 2025 Best wines and Noemi was amazing! Stina Nordin20 Maggio 2025 Rossella Carra13 Maggio 2025 Ho visitato questa cantina con un’amica, scelta dopo aver assaggiato il loro fantastico Amarone durante una fiera. Vedere una ragazza giovane che porta avanti un’azienda di famiglia con passione, competenza e una visione positiva e propositiva verso il futuro è stimolante, ma assaggiare i loro vini è ancor più sorprendente: la degustazione “Emozioni nel calice” ti guida dai vini meno strutturati all’Amarone o al Recioto senza mai perdere di carattere, unicità e qualità. L’esperienza è di carattere informale, con un approccio amichevole e garantisce ai visitatori tutto il tempo di chiacchierare con Noemi, che sarà ben felice di rispondere alle domande e curiosità. Kevin Londino12 Maggio 2025 Visitare la cantina Le Guaite di Noemi è un’esperienza che lascia il segno, non solo per l’altissima qualità dei vini, ma anche per l’incredibile energia che si respira appena si arriva. Immersa nella suggestiva Valpolicella orientale — una zona incantevole che ormai mi ha rubato il cuore da anni— questa cantina rappresenta una perfetta armonia tra natura, tradizione e visione contemporanea. Al centro di tutto c’è Noemi, una forza della natura. Il suo carisma travolgente, la sua passione autentica e il suo dinamismo contagioso trasformano ogni visita in un momento speciale. È impossibile non lasciarsi coinvolgere dal suo entusiasmo e dall’amore che ha per la sua terra: Noemi non è solo una produttrice di vino, è un’artista che racconta la terra attraverso ogni bottiglia. I vini sono semplicemente meravigliosi. Raffinati, intensi e profondamente espressivi del territorio, colpiscono per eleganza e struttura. L’Amarone, in particolare, è una vera eccellenza: complesso, avvolgente, con una profondità che conquista sorso dopo sorso. È il tipo di vino che resta impresso nella memoria, capace di emozionare anche i palati più esigenti. Le Guaite di Noemi è molto più di una cantina: è un luogo dove passione, qualità e personalità si fondono per farti vivere un’esperienza indimenticabile e da raccontare. Alberto Ciresa12 Maggio 2025 Sono stato insieme alla mia ragazza a fare una degustazione. Noemi è stata molto gentile e disponibile fin da subito non avendole dato nemmeno molto preavviso per potersi organizzare. I vini sono ottimi, lo consiglio a chiunque voglia passare qualche ora diversa dal solito e con un buon bicchiere di vino! Carloalberto Beccari6 Maggio 2025 Bellissima giornata di degustazione con un po’ di storia e viaggio nella cantina! Vino eccezionale Vittorio Cavedon5 Maggio 2025 Noemi ci ha accolto in cantina per una visita estremamente interessante, la degustazione eccezionale, per noi una delle migliori cantine della valpolicella! vittorio cavedon5 Maggio 2025 Esperienza stupenda, visita in cantina molto interessante e vini eccezionali sara molon29 Aprile 2025 Sono arrivata per caso in questa cantina con due amici e anche se non avevamo prenotato ci hanno accolto con il sorriso e fatto sedere sul loro patio esterno. Il posto è molto tranquillo ed è stata davvero una piacevole scoperta. Se passate di lì consiglio di fermarsi per un buon bicchiere di vino di loro produzione Saverio Gagliardi27 Aprile 2025 Bellissimo posto: tutto curato al dettaglio, conduzione familiare. Vino eccellente. Noemi (la proprietaria) molto cordiale e disponibile. Vi auguro di capitarci per caso, come é stato per me ed innamorarvene.