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Thano IGT Rosso Veronese

Un IGT rosso fresco, con le note classiche di ciliegia ma una mineralità molto spinta grazie ai tre diversi terreni calcarei e basaltici che ci regalano sentori speziati di fumé. Ma la firma finale è quella sfumatura di macchia mediterranea tipica della vallata di Mezzane.È la carta d’identità della nostra azienda e dei nostri vigneti.

18,00 €

Denominazione: Igt rosso veronese
Area: Mezzane di Sopra (Verona)
Vigneto: Le Guaite
Uvaggio: Corvina 40%, Rondinella 20%, Corvinone 40%
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Colore: rosso rubino intenso
Analisi olfattiva: note di ciliegie rosse, ribes, erba appena tagliata,
sottobosco, violetta, rosa, capperi
Analisi gustativa: in bocca si presenta fresco e avvolgente, con
una piacevole sapidità, un’ottima acidità e note distintive di frutta rossa fresca e alcune spezie, come il pepe, e finale erbaceo

MAGGIORI INFORMAZIONI

Altitudine: 450/500 mt. s.l.m.

Terreno: calcareo bianco,calcareo rosa ferro e basaltico

Sistema di allevamento: guyot

Densità per ettaro: 5000 vigne/ha

Vinificazione e invecchiamento:le uve vengono raccolte ai primi di Ottobre, vengono subito pigia/diraspate, macerazione a freddo, fermentazione con lieviti selezionati a temperature controllate, fermentazione malolattica, affinamento di 24-36 mesi in acciaio e dopo l’imbottigliamento altri 24-36 mesi in bottiglia minimo

Dati analitici: alcol 13 - 13,5% residuo zuccherino 1 - 2 g/l acidità totale 4 - 5 g/l estratto secco 29 - 30 g/l

Abbinamento: perfetto con molti aperitivi come formaggi/salumi, giardiniere o primi piatti come pasta, risotto, insalate miste, formaggi freschi