a V a l p o l i c e l l a
Territorio
L a V a l l e d i M e z z a n e
Scopri tutta la bellezza della Valpolicella Orientale, la Valle di Mezzane, un paesaggio unico fatto di storie, vigneti, oliveti e grandi vini. I nostri vigneti rappresentano la continuità di un legame profondo con la terra, con la natura stessa. I profumi e i colori qui si mescolano e si traducono in emozioni, mentre le uve finiscono di maturare al sole di settembre.
La bellezza di questa vallata risiede nella sua autenticità , in quanto paradiso incontaminato di agricoltura e allevamenti, nutrita solo dalla forza della natura e lontana da qualsiasi forma di industrializzazione.
Territorio
I n o s t r i v i g n e t i
Corvina, Rondinella, Corvinone. Le nostre vigne sono cariche di grappoli, primo capitolo di un viaggio emozionante, quello che dà origine a vini iconici, rappresentanti della Valpolicella in tutto il mondo.
Ode alle origini. L’anima de Le Guaite di Noemi inizia dal suolo, un terreno con caratteristiche importanti che definiscono l’identità dei nostri vini.
Il terroir
C o n d i v i d i a m o u n v i a g i o d r e t a m n t e n e l c u o r e d e i n o s t r i v i g n e t i
I nostri terreni
S u o l o c a l c a r e o b i a n o
Caratterizzato da una composizione ricca di carbonato di calcio, che gli conferisce la colorazione bianca, influenza i vini con una nota di freschezza e una buona acidità .
I nostri terreni
S u o l o c a l c a r e o r o s a
La colorazione rosa è dovuta alla presenza di minerali ferrosi, è ricco di calcio e dona ai vini un profilo organolettico unico, con una buona struttura e una grande complessità aromatica.
I nostri terreni
R o c c i a b a s a l t i c a
Ha origine vulcanica, è di colore scuro e con una struttura compatta e porosa. I vini che nascono qui sono considerati eleganti, complessi e persistenti.
Non solo vino
I l n o s t r o u l i v e t o
Le Guaite di Noemi non è solo vino: infatti, possediamo tre ettari di ulivi secolari delle pregiatissime varietà Grignano, Leccio di Corno e Casaliva. Il nostro olio è ottenuto da sole olive raccolte a mano, lavorate con procedimenti meccanici a freddo e senza l’utilizzo di prodotti chimici.
